Гарбузове котлети з фаршем в духовці
Для приготування овочевих котлет, можна використовувати м’ясний фарш. Страва буде смачне, поживне і корисне.
Інгредієнти:
- Гарбуз
- Зубчик часнику, цибуля;
- Яйце;
- Фарш (свинина, яловичина);
- Хліб;
- Молоко;
- Спеції (сіль, перець чорний мелений, паніровка);
- Борошно;
- Рафінована олія.
Інструкція по приготуванню:
- Очистити гарбуз (500 р) від насіння і шкірки, нарізати на шматочки. Натерти на тертці або змолоти на м’ясорубці. Овочеву масу віджати руками, видалити зайвий сік;
- Подрібнити цибулю і часник в блендері;
- Відокремити м’якоть від приготовлених шматочків хліба, залити невеликою кількістю молока, вони повинні просочитися;
- Додати хліб, гарбузову масу, перетертий часник і цибулю в м’ясний фарш (300 г), все перемішати;
- Збити 1 яйце, додати у фарш. Додати спеції за смаком. Якщо котлети розпадаються, додати трохи борошна, щоб було легко формувати котлетки;
- Поставити сковороду на плиту, налити трохи олії. Котлети обваляти в паніровці, викласти в сковороду. Смажити на середньому вогні до утворення золотої скоринки. Потім поставити котлети в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин.
Котлети з гарбузом і фаршем виходять апетитними на вигляд і дуже смачними!
