З овочевим фаршем
Склад продуктів: 4 великі картоплини, кам’яна сіль, морква, 3 стебла зеленої цибулі, 1 ріпчаста цибулина, суміш перців, 5 великих ложок борошна, солодкий болгарський перець.
Картопля відправляється варитися до м’якості.
Поки готується основа, можна зайнятися начинкою. Для цього подрібнені цибуля та морква обсмажуються разом на розігрітому жирі. До них додається подрібнена зелень і дрібні кубики солодкого перцю.
Вміст сковорідки солиться, приправляється сумішшю мелених перців і нудиться на вогні, поки всі компоненти не розм’якшаться.
Готова картопля солиться, доповнюється половиною обсягу заготовленої борошна і перетворюється на пюре товкачиком.
З отриманої маси формуються коржі, які начинюються овочевий сумішшю зі сковороди.
Заготовки для котлет обвалюються в залишилася борошні і смажать на розпеченій сковорідці з маслом до готовності.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
