Як зробити в паніровці?
Панірувальні сухарі надають яству апетитну хрустку скоринку.
Базові інгредієнти рецепту:
- скибочка білого хліба;
- два яйця;
- філе курки – 1 кг;
- сухарі панірувальні – 150 гр;
- одна цибулина;
- майонез – 20 гр;
- будь-які прянощі на ваш смак.
Готуємо покроково:
- Промиємо під краном м’ясо, підсушити, нашинкуем на кубики, завантажуємо в м’ясорубку і перемелюємо в фарш.
- До нього виливаємо майонез, кришимо подрібнену цибулю і насипаємо прянощі.
- Масу перемішуємо руками і ставимо в прохолодне місце на півгодини.
- Виливаємо в миску яйця і злегка збовтуємо виделкою.
- З м’ясної маси ліпимо биточки котлет, опускаємо їх у яєчну масу, і обвалюємо в сухарях.
- Підігріваємо сковороду з налитим в неї маслом.
- Обсмажуємо, поки не утворюється апетитна скоринка, перевертаємо лопаткою на інший бік. Готуємо ще 6 хвилин.
- Залишається обсипати їх свіжою зеленню і подати з гарніром. Приємного апетиту!
