З курячого фаршу з грибами
Основні продукти:
- фарш з курячого м’яса – 0,6 кг;
- печериці – 0,2 кг;
- цибуля – 2 шт.;
- соняшникова або оливкова олія.
Покрокова інструкція:
- Найкраще зробити фарш самим. Для цього кубики філе проводимо через м’ясорубку два рази.
- Слідом пускаємо часточки очищеної цибулини.
- Другу цибулини подрібнюємо ножем і пасеруємо в сковороді до появи золотистого кольору. Перекладіть масу в окрему тарілку.
- Рубаємо гриби на шматочки і завантажуємо в сковороду, наливаємо зверху 50 мл води і готуємо під кришкою 15 хвилин. Насипте сіль, прянощі, додайте цибулю з тарілки.
- Якщо у вас заморожені гриби, то воду наливати не потрібно.
- З м’ясного фаршу зробіть руками коржі пів сантиметра завтовшки.
- У її середину столовою ложкою покладіть грибну начинку. Загорніть її в коржик. Таким чином формується котлета.
- Налийте в сотейник 20 грамів масла, як тільки вона нагріється, викладіть вироби.
- Залийте 50 мл води, зменшіть потужність вогню і тушкуйте страва 10 хвилин з кожного боку.
