З рисом — а-ля тефтелі
Такі котлетки можна ліпити різної форми. Або зробити їх плоскими стандартними або ж скачати кульки, щоб вийшли апетитні тюфтельки. Готову страву будь-якої форми напевно припаде до смаку не тільки дорослим, але і самим маленьким членам сім’ї. Вони готуються з наступних продуктів: півкіло курячої печінки, велике куряче яйце, біла ріпчаста цибулина, щіпка ароматних трав, велика ложка картопляного крохмалю, 160 г рису, сіль.
- Рис відварюється в підсоленій воді до готовності.
- Печінка добре промивається, позбувається всіх кров’яних судин і плівочок, після чого перемелюється блендером.
- Цибуля чиститься і ріжеться дрібними кубиками.
- У масу з субпродукту додається куряче яйце, картопляний крохмаль, овоч, ароматні трави і сіль за смаком.
- Залишилося всипати в фарш готовий остиглий рис. При бажанні можна половину звареної крупи в самому початку перемолоти разом з курячою печінкою.
- З отриманої маси формуються невеликі котлети. Їх потрібно обсмажити в невеликій кількості жиру з обох сторін.
Подавати частування злегка остигнув, прикрашеним подрібненою зеленню.
