Котлети з печінки яловичої – 9 рецептів

З додаванням манки в духовці

Найкорисніша печінка яловича. Вона корисніша, ніж м’ясо. Для тих, хто дотримується здорового харчування і дієти, а також для маленьких дітей, підійде рецепт приготування цієї страви в духовці з додаванням манної крупи.

Інгредієнти:

• Спеції;
• Печінка яловичини – 450 гр.;
• Сіль;
• Цибуля – 1 цибулина;
• Манна крупа – 4 ч. ложки;
• Яйце – 1 шт.;
• Гречана мука – 4 ч. ложки;
• Олія соняшникова – 6 ч. ложок;
• Окріп – 210 мл;
• Сода – 0,5 ч. ложки.

Приготування:

Печінку обмити. Зняти плівки. Якщо плівку не вдається видалити, то облийте окропом, після цього вона легко зніметься.

Нарізати на шматки.

Цибулину звільнити від лушпиння. Розрізати на четвертинки.

Помістити в м’ясорубку. Подрібнити.

Вбити яйце.

Всипати манку, борошно.

Посолити. Насипати спеції. Розмішати.

Тепер треба щоб манна крупа набухла. Для цього вкрити плівкою і залишити на чверть години.

Сковороду нагріти. Влити олію.

Сформувати коржі, за розміром як оладки. Обсмажити. Довго не тримати на вогні, досить хвилини для кожної сторони. Головне, щоб котлетки придбали форму і не розвалювалися.

Взяти деко. Розкласти підготовлене виріб.

Залити окропом. Помістити в духову шафу. Запікати півгодини.