Котлети з печінки яловичої – 9 рецептів

Святкові котлети з яловичої печінки з сиром

Свою історію котлети з печінки почали ще в стародавньому Єгипті. За довгий час було придумано безліч варіантів приготування. Якщо додати в звичне блюдо сир, то можна порадувати гостей ніжним смаком приготованого ласощі.

Інгредієнти:

• Печінка яловича – 350 гр.;
• Перець чорний;
• Цибуля – 1 цибулина;
• Сіль;
• Масло рослинне – 6 ч. ложок;
• Яйце – 1 шт.;
• Сир – 170 гр.

Приготування:

Субпродукт обмити. Прибрати плівку, жилки. Нарізати шматками.

Покласти в ємність, помістити на чверть години в морозильну камеру. Завдяки цьому легше зробити фарш.

Лушпиння прибрати з лука. Четвертувати.

Взяти велику тертку. Натерти сир.

Помістити в м’ясорубку субпродукт і цибулю. Перекрутити.

Вбити яйце. Підсолити. Засипати спеції.

Розмішати.

Всипати сир. Перемішати.

Сковороду розігріти. Влити олію.

Взяти столову ложку. Зачерпнути фарш. Скрутити кулю і розім’яти в коржі. Обсмажити.