Котлети з печінки яловичої – 9 рецептів

З морквою

Надати гарний відтінок котлеткам допоможе морквина, яка зробить блюдо ще корисніше і соковитіше.

Інгредієнти:

• Вода кип’ячена;
• Печінка яловича – 720 гр.;
• Перець;
• Морква – 3 шт.;
• Цибуля – 3 шт.;
• Петрушка – 50 гр.;
• Яйце – 1 шт.;
• Сіль;
• Олія рослинна;
• Борошно.

Приготування:

Видалити плівку і жилки з печінки. Нарізати шматками.

Моркву почистити. Нарізати колами.

З лука зняти лушпиння. Нарізати.

Петрушку промити.

Перемолоти, використовуючи м’ясорубку.

Якщо хочете, щоб котлетки вийшли більш ніжними, пропустіть продукти ще раз через м’ясорубку.

Вбити яйце.

Поперчити.

Посолити. Перемішати.

Сформувати котлетки. Взяти борошно. Обваляти.

Включити конфорку на максимум. Обсмажити.

Переключити на мінімум. Влити окріп.

Закрити кришкою.

Загасити чверть години.