Котлети з путасу з кістками та шкірою
Для приготування рибних виробів по цьому рецепту необхідно придбати такий продуктовий набір:
- путасу – 2 тушки;
- цибуля – 1 шт.;
- хліб – скибочка;
- майонез – 30 мл;
- соняшникова олія для смаження;
- панірувальні сухарі;
- сіль і перець – за смаком.
Спосіб приготування:
- Очищена цибулина і злегка подмороженная риба без нутрощів, голови і плавців прокручуються кілька разів через м’ясорубку.
- Маса змішується з розмоченим хлібом, майонезом, сіллю і спеціями.
- Через 30 хвилин, протягом яких фарш знаходився в холодильнику, з рибної маси котлети готуються і обсмажуються на гарячій сковороді з соняшниковою олією.
