Пісні котлети з путасу
Приготувати рибні котлети з путасу можна навіть без додавання яйця у фарш, яке, як правило, використовується для його скріплення. Для створення пісних виробів досить підготувати:
- 700 г путасу;
- цибулину;
- 50 г хлібного м’якушки;
- 25 мл майонезу;
- ароматні спеції;
- соняшникова олія;
- сіль і борошно.
У приготуванні керуємося таким алгоритмом:
- З розділеної на частини цибулини і очищеної риби готується за допомогою блендера фарш, який додається попередньо розм’якшений хліб, сіль і спеції.
- Маса відправляється в холодильник для настоювання.
- Через 30 хвилин з фаршу готують порційні заготовки, які обвалюються в борошні і викладають на деко.
- Перед відправкою в духовку на півгодини вироби змазується майонезом.
Таким чином, завдяки безлічі рецептів та широкого асортименту різних продуктів кулінар може експериментувати, поступово замінюючи звичну важку їжу оригінальними стравами з риби.
