Рецепт приготування з фаршу
Цей рецепт відрізняється лише тим, що м’ясо порублено дрібніше. Дозволяється додатково подрібнити в м’ясорубці, щоб шматочки були ще дрібніше.
Складові для приготування котлет з фаршу яловичини:
- цибулина – 1 шт.
- яйця – 2 шт.
- фарш з яловичини – 600 гр.
- сіль, спеції, перець – на-віч
- соняшникова олія – 2-3 ст. л.
- білий хлібець – 3 шматочки
- паніровка – 1 пачка
- молоко або вода – 150 мл
Підготовка проходить кілька етапів:
- Яловичий фарш розморожується і поміщається під містку миску.
- Хліб в цей час замочується у воді або молоці.
- Цибулю дрібно подрібнюється або пропускається через прес.
- Хліб, цибулю, яйця і додаються у фарш. Також потрібно поперчити, посолити і за бажанням додати спеції.
- Для смаку можна додати часник.
- Після цього фарш добре вимішується і з нього робляться котлетки потрібної форми.
- Котлетки обвалюються в сухарях і поміщаються на розпечену сковороду.
- Кожна котлетка обсмажується близько 4 хвилин з обох сторін.
