Готуємо по-італійськи
Компоненти приготування котлет по-італійськи:
- м’ясо – 600 гр
- білий хлібець – пару шматочків
- молоко – 150 мл
- яйця – 2 шт.
- лучек – 1 шт.
- сир – 100-150 гр.
- часник – 4 зубчики
- соняшникова олія – 3-4 ст. л.
- сіль, перець – на-віч
Поетапна готування смачних котлеток:
- Для початку необхідно дрібно покришити м’ясо, щоб стало схоже на фарш.
- Хліб замочується в молоці.
- У цей час цибулю і часник дрібно нарізати або пропускаються через прес. Для більшого смаку можна недовго підсмажити на сковороді.
- М’якуш тепер можна вичавити і пропустити разом з фаршем через м’ясорубку.
- Тепер додаються яйця, сіль, перець і майоран. Фарш міцно вимішується і ненадовго відправляється в холодильник.
- Часник і цибуля відправляються туди ж.
- Коли фарш злегка охолоне, можна буде викласти його на обробну дошку і почати формувати кружечки середнього розміру. У центр кожної кульки збожеволіє шматочок сиру. Після цих маніпуляцій формуються котлетки.
- У форму для запікання або на деко викладаються котлети і випікаються близько півгодини при температурі 200 градусів.
