Рецепт білково-масляного крему
Час приготування 30 хвилин. Розраховано на 1 порцію.
Щоб приготувати білково-масляного крем потрібні такі продуктові компоненти:
- – 3 яйця;
- – 150 г цукрової пудри;
- – ванільний цукор за смаком;
- – 150 г вершкового масла;
- – лимонний сік.
Готувати олійно-білковий крем будемо таким чином:
Вершкове масло виймаємо з холодильника і даємо йому самостійно відтанути. Мікрохвильовку для розморожування краще не застосовувати, оскільки масло може розшаровуватися. Для швидкого розморожування масло можна розрізати на маленькі шматочки. Поки масло таїть, займемося білками.
Рецепт білково масляного крему для прикраси торта
Їх перекладаємо в миску і починаємо їх збивати, додавши 0,5 чайної ложки лимонного соку. Спочатку потрібно збити на мінімальній швидкості 4 хвилини, а потім додати цукрову пудру і збільшити швидкість. Коли білок придбає пухнастість, а цукрова пудра повністю розчиниться, тоді додаємо швидкість і збиваємо до стійкої однорідної маси. Правильно збиті білки не випадуть з перекинутої миски.
Тепер можна вводити розм’якшене масло і збивати віночком міксера на мінімальній швидкості до пишної консистенції.
Як приготувати вафельний торт
Торт Цариця Савська
Смачний рецепт міні-торта
Торт пташине молоко в мультиварці
