Кращі рецепти шашлику з фото

Рецепт соусу барбекю

Час приготування – півтори години.

Порції – 8.

Склад продуктів для соусу барбекю:

Готовий соус томатний – 400 грам.

Паста томатна – 3 ст. л.

Невеликий цибуля – 1 шт.

Часник – 4 дол.

Вустерський Соус – 1 ст. л.

Оцет яблучний – 3 ст. л.

Олія оливкова – 2 ст. л.

Темний цукор коричневий – 1 ст. л.

Порошок гірчичний – 1 ч. л.

Перець кайенский.

Сіль.

Приготування соусу барбекю

Часник і цибуля очищаються і нарізати на дрібні шматочки. Береться глибока сковорідка, змащується олією оливковою і розігрівається. На неї викладається цибулю і обсмажується хвилин 5. До нього додається часник, суміш обсмажується ще кілька хвилин. Інгредієнти заливаються томатним соусом і доводять до кипіння.

Гірчичний порошок з цукром заливається окропом (половина склянки), і перемішують до розчинення. Вони заливаються томатною пастою і оцтом, і перемішуються. Отримана маса змішується з томатним соусом. До інгредієнтів потрібно додати вустерський соус, сіль, чорний і кайенский перець і тушкувати на невеликому вогні протягом 10 хвилин. Соус потрібно періодично перемішувати. Перед подачею соус потрібно остудити.