Самі прості, але красиві оформлення
Існують дуже прості способи прикраси, дозволяють зробити красиві торти на день народження та інші свята за 5 хвилин. Наприклад, за допомогою картонного трафарету і цукрової пудри або какао, все залежить від того, якого кольору поверхню коржів.
Але краще приготувати густий білковий крем на основі гарячого сиропу і намалювати троянди.
Для заварного білкового крему знадобляться такі продукти:
- цукор – 300 г;
- вода – 1/3 ст.;
- яйця – 4 шт.;
- сіль;
- лимонна кислота;
- ванільний цукор.
Покрокове опис приготування:
- Цукор змішують з водою. Сироп доводять до кипіння і варять 5 хвилин, поки він не почне тягнутися тонкою ниточкою.
- Відокремлюємо білки від жовтків, відправляють їх у чашу міксера. Додають щіпку солі, 0,5 ч. л. лимонної кислоти і пакетик ванільного цукру.
- Збивають білки до білих піків, коли сироп закипить. Не припиняючи збивання, поступово вливають гарячий сироп.
Готовий білковий крем буде густим, з нього легко можна закрутити красиві прикраси за допомогою кондитерського шприца. Якщо щось пішло не так, і крем рідкуватим, додають в нього трохи цукрової пудри.
