Готуємо зі згущеним молоком
Такий крем дуже простий у приготуванні, для нього потрібно 2 інгредієнта – півбанки згущеного молока і пачка вершкового масла.
Масло повинне бути м’яким, згущене молоко теж слід заздалегідь дістати з холодильника. Обидва компоненти збивають до утворення пишної молочно-масляної маси, після чого кремом зі згущеним молоком можна начиняти профітролі.
З додаванням шоколаду
Крем припаде до смаку не тільки дорослим, але й дітям. При бажанні в нього можна буде додатково ввести попередньо обсмажені і мелкорубленые волоські горіхи або фундук.
Для приготування потрібно:
- 100 г чорного шоколаду;
- 140 г шоколадної пасти типу Нутелла;
- 160 мл жирних вершків.
Як зробити крем:
- Шоколад розтопити на водяній бані.
- Вершки збити до утворення пишної маси, після чого акуратно ввести шоколадну пасту.
- До отриманої суміші обережно підмісити розтоплений шоколад.
Отриману начинку для профітролей слід прибрати на 1 годину в холодильник, тоді вона стане смачнішою, і нею буде легше начинити профітролі.
