Як приготувати з Маскарпоне
Такий вид крему є одним з найбільш ситних, з яскраво вираженим молочно-вершковим смаком. Для наповнення профітролей більше підійде чайна ложка, так як крем може вийде занадто густим і важким.
Для приготування знадобиться:
- 250 г сиру Маскарпоне;
- 250 мл вершків жирністю від 30%;
- 100 г цукрової пудри або згущеного молока.
Приготувати крем легко, якщо поруч потужний ручний міксер. Вершки і цукрову пудру збивають до отримання повітряної маси, після чого вводять Маскарпоне. Масу ще раз ретельно збивають, після чого нею можна начиняти профітролі.
Незважаючи на те, що заварний крем є класичним наповненням для профітролей, можна проявити фантазію і використовувати абсолютно різні начинки.
Це допоможе додати страві новизни, і кожен зможе вибрати той варіант, який подобається саме йому.
Важливо пам’ятати, що всі інгредієнти повинні бути найсвіжішими, особливо це стосується молочних продуктів і яєць.
