І наостанок кілька практичних порад
Щоб крем був пишним і апетитним завжди беріть свіжі продукти, крім того, за своїм температурного режиму вони повинні бути однаковими. А ось вершки трохи треба охолодити, тоді вони добре зіб’ються.
Крем приготується швидше, якщо ви цукор замініть цукровою пудрою, так і текстура буде гладкою і однорідною.
Під час варіння крему на паровій бані або вогні, постійно помішуйте його, так не буде грудочок у вашій страві.
