З додаванням сиру
Найсмачніше блюдо виходить з додаванням сиру. Дуже м’яке і ніжне. Обов’язково спробуйте.
Компоненти рецепту:
- молоко – 0,5 л;
- цибулини – 0,2 кг;
- борошно – 50 гр;
- сир плавлений – 220 гр;
- брокколі – 400 гр;
- перець чорний – 3 г;
- олія – за смаком;
- бульйон – 0,6 л;
- дві часточки часнику.
Спосіб приготування:
- Нагрійте в каструлі з товстим дном оливкову або соняшникову олію.
- Обсмажте на ньому подрібнену цибулю і часник протягом 3 хвилин.
- Налийте бульйон, насипте шматочки капусти брокколі. Дочекайтеся, поки вміст каструлі закипить, а потім варіть ще 10 хвилин.
- В окрему миску насипте борошно, залийте її молоком. Суміш додайте в майбутній крем-суп і готуйте ще 5 хвилин. До цього часу маса повинна загуснути.
- Покладіть в каструлю розплавлений сир, перемішайте.
- Половина всієї кількості супу йде в блендер і подрібнюється.
- Вийшло пюре поверніть в каструлю.
- Страву можна подавати до столу зі свіжою зеленню. Приємного апетиту!
