Як приготувати крем-суп з брокколі і спаржі
- Готуємо всі інгредієнти.
- Для цього цибулину нарізаємо дрібними кубиками.
- Також дрібненько ріжемо часник.
- У каструлі підтопити вершкове масло, потім додаємо туди борошно і підсмажуємо при постійному помішуванні, щоб не було грудочок.
- Додаємо цибулю і часник продовжуємо трохи обсмажують.
- Потім додаємо води, промиту брокколі, спаржу і доводимо до кипіння.
- Після закипання перемелюємо суп заглибним блендером.
І знову ставимо на вогонь, солимо, перчимо до смаку, додаємо вершки і кип’ятимо буквально дві хвилинки. Крем-суп готовий, смачного вам апетиту!
Рецепт цього крем супу можна віднести і до холодних супів. Оскільки він не втрачає своїх смакових якостей, якби він був гарячим або холодним. Додати додатковий смак і прикраси страви можна за допомогою сухарів. Їх дуже легко приготувати самим, для цього нарізаємо батон або хліб на шматочки, відрізаємо все скоринки і м’якоть ріжемо дрібненькими кубиками. Потім в сухій сковорідці підсмажуємо до рум’яності і додаємо в кожну порцію супу, перш ніж подати на стіл.
Сторінки: 1 2
