Вершковий суп-пюре з гарбуза і овочів
Нижче представлений відмінний варіант дієтичного страви, яке повно вітамінами, благотворно впливає на травлення і головне, має чудовий смак!
Необхідні продукти:
- 0,8 літра води або бульйону;
- спеції за смаком;
- 50 грам вершкового масла;
- 0,3 кг гарбуза;
- один кабачок;
- цибулина і морквина;
- чотири помідора;
- 150 мілілітрів вершків.
Процес приготування:
- Подрібнюємо всі зазначені овочі на невеликі шматочки.
- Спочатку злегка обсмажуємо цибулю, потім викладаємо до нього моркву і тримаємо овочі пару хвилин на вогні разом.
- До них додаємо гарбуз, кабачки і помідори. Смажимо ще близько 2 – 3 хвилин так, щоб інгредієнти стали рум’яними.
- Заливаємо овочеву масу водою або бульйоном, кладемо спеції на свій смак і на повільному вогні тушкуємо все близько 10 хвилин.
- Всі підготовлені інгредієнти перебиваємо разом блендером до стану пюре. Кладемо на блюдо масло та вершки, перемішуємо.
Суп з гарбуза – корисне, смачне, яскраве і ароматна страва, яку із задоволенням їдять навіть діти. Не пропустіть можливість урізноманітнити своє меню першою стравою з цього чудового, напитанного сонцем, плоду!
