З мускатним горіхом і вершками
Інгредієнти: 230 г печериць, 2 ч. ложки вершкового масла, невелика цибулина, свіжий часник, повний стакан яловичого бульйону, 1,5 ч. ложки крохмалю, щіпка мускатного горіха, половина склянки жирний вершків, сіль.
- Гриби ріжуться пластинками. Довільно подрібнюється цибулю і часник. Бажаної кількості останнього потрібно визначати, враховуючи смаки всіх домашніх.
- У сковороді з розпеченим маслом підготовлені інгредієнти смажать до рум’яного кольору. Сюди ж висипається крохмаль, виливається бульйон. Суміш повинна покипіти пару хвилин при частому помішуванні.
- Залишається влити вершки, посолити, додати мускатний горіх.
- Суміш перебивається блендером, ще раз доводять до кипіння і розливається порційно.
Подається супчик з печеними печерицями і часниковими грінками.
