Рецепт з вершковим маслом для торта
Додавання простого вершкового масла в варену згущенку створить смачний універсальний крем, який стане прекрасною прошарком для коржів, а також послужить податливою мастикою для кондитерського виробу. Крім приготування тортів, таким кремом з вареного згущеного молока і вершкового масла можна начиняти хрусткі вафельні трубочки або м’які вишукані еклери.
Для створення нам знадобиться тільки 300г. вареного згущеного молока і 250г. вершкового масла. Масло повинне бути м’яким, але не розтопленим. Краще заздалегідь дістати його з морозилки, нарізати невеликими кубиками і дати постояти при кімнатній температурі.
Коли масло придбає м’яку консистенцію, необхідно збивати його міксером. Воно має збільшитися в об’ємі в 2 рази. Тепер залишається тільки додати згущене молоко і знову добре збити. Смачний крем готовий до вживання!
