Крем зі збитих вершків
Крем зі збитих вершків можна приготувати всього з двох складових:
- 500 гр вершків;
- 50-70 гр цукру.
Два продукту потрібно просто збити до густоти за допомогою міксера. Безсумнівно, з пудрою структура крему буде більш гладкою, ніжною. Але і з простим цукром десерт вдасться на славу.
На замітку. Крем зі збитих вершків може не втримати свою форму, якщо торт або інший десерт готується для святкового застілля через добу. В такому випадку можна додати желатин.
З додаванням згущеного молока
Крем зі згущеного молока і вершків виходить дуже солодким — справжні ласощі для ласунів:
- 500 гр вершків;
- 1 баночка згущеного молока з цукром.
Приготування крему починається з збивання вершків. Через пару хвилин після початку можна починати вводити невеликими порціями згущене молоко. Так як згущене молоко сама по собі дуже солодка, цукор додавати не потрібно.
Готовність крему визначається так само, як і в інших випадках — консистенція повинна бути добре загусла.
