Крем-чіз на вершках
Крем-чіз на вершках готується дуже просто:
- вершки — 90-100 гр;
- м’який сир/сир — 400 гр;
- цук. пудра — 60 гр.
Всі продукти поміщаються в одну миску для змішування. Збивати крем потрібно міксером: спочатку швидкість повинна бути найнижчою, потім поступово збільшуватися.
Для створення повітряного, ніжного крему достатньо 7-10 хвилин опрацювання маси міксером.
На замітку. Багато господині готують страви, використовуючи продукти в кількості «на око». Для створення ідеального крему рекомендуємо дотримуватися пропорцій вершків та сиру 1:10, тобто вершки за кількістю становлять 10-ту частину сиру.
