Для медовика
Для медівника, заварний крем складається з наступних елементів:
- молоко – 500 мл
- борошно – 4 ст. л
- ванілін – за смаком
- цукор – 100 гр
- яйця – 2 шт
- масло вершкове – 120-150 гр
Принцип приготування:
- Яйця збиваються до однорідної консистенції.
- У глибокій ємності змішуються борошно, цукор і збиті яйця.
- Туди ж всипається ванілін, а після потроху вливається молоко. Все це збивається міксером, щоб уникнути утворення грудочок.
- Все це ставиться на повільний вогонь і постійно помішується до стану густоти.
- Якщо консистенція виходить надмірно густий, то можна додати ще трохи молока.
- В самому кінці вливається розтоплене вершкове масло. Як тільки крем загустей – знімається з вогню.
- Після охолодження можна використовувати за призначенням.
