Креветки у вершковому соусі – рецепт з фото

Креветки в вершково-часниковому соусі

Для креветок в вершково часниковому соусі потрібно:

 

– креветки 800 г;

– масло вершкове 80 г;

– 4-5 зубчиків часнику;

– 40% вершки 300 мл;

– зелень петрушки, сіль, перець чорний;

– сік половинки лимона;

– листя салату;

– кокосове молоко 20 мл.

 

 

Як приготувати креветки в вершково-часниковому соусі?
Часник обчищають і дрібно рубають. На розігріту сковороду або сотейник кладуть вершкове масло і обсмажують в ньому часник до золотистого кольору. Вершки з’єднують з часником весь час помішуючи. Замість вершків можна вжити 20% сметану. Далі, додають кокосове молоко і продовжують тушкувати 2-3 хвилини.
Креветки відварюють або розморожують, обчищають при необхідності і викладають на підготовлену часниково-вершкову суміш. Тепер залишається посолити, поперчити і тушкувати близько 7 хвилин. В самому кінці додають подрібнену петрушку.
Креветки приготовлені викладають на блюдо з листям салату, збризкують лимонним соком. Їсти креветки з соусом краще в гарячому вигляді.
Можна окремо приготувати такий соус, окремо відварити креветки (при необхідності), а потім цим соусом полити їх вже на блюді, теж вийде смачно.
Гарніром, для цієї страви, можуть послужити відварений розсипчастий рис та овочевий салат, а також можна подати в якості оригінальної закуски до пива.