З брокколі
Склад компонентів: 20-30 г вершкового масла, півкіло брокколі, 230 г креветок, сіль, 110-130 г напівтвердого сиру, часточка часнику, повний стакан жирних вершків.
- Брокколі миється, ділиться на суцвіття, після чого занурюється в підсолений окріп на 7-8 хвилин. Готова капуста відкидається на друшляк, щоб з неї стекла зайва рідина.
- На сковорідці на розтопленому вершковому маслі обсмажується до м’якості дрібно нарізаний часник.
- Сюди ж висипаються заздалегідь розморожені очищені креветки.
- У ємність вливаються підсолені вершки. Разом складові нудяться 3-4 хвилини при частому помішуванні.
- Після додавання дрібно натертого сиру маса готується ще стільки ж.
- Відварена капуста викладається на тарілки порційно. Зверху брокколі густо поливається соусом з креветками.
Прикрасити страву можна подрібненою свіжою зеленню.
