Соус Блю Чіз до крилець Баффало
Крильця Баффало подають з гострим соусом, у поєднанні з яким ніжне м’ясо курки грає куди цікавіше. Однак, соус Чилі – це звично і изъедено, а ми вже не раз згадували в тексті соус під назвою Блю Чіз, так дізнаємося, що ж це таке і як його готувати.
Як легко здогадатися, в основі рецепту лежить саме вишуканий блакитний сир з пліснявою, вважається делікатесом для гурманів. Численні сорти такого висококласного продукту заполоняють не тільки французькі ресторанчики і столи аристократії, але ймовірно в майбутньому і вашу соусницю. Для приготування соусу нам знадобитися 50гр блакитного сиру і 160мл густих вершків. Розігріваючи вершки на маленькому вогні, поступово кришимо в нього сир і помішуємо, незабаром консистенція стане однорідною, тоді вогонь можна виключати, а страву подавати до столу. У соус можна додати дрібно нашатковану цибулю, часник або базилік.
