Кролик у вершковому соусі
Інгредієнти:
- невеликі головки цибулі — 2 шт.;
- морква;
- свіжі вершки — 200 мл;
- курячий бульйон — 50 мл;
- борошно — 20 г;
- олія (соняшникова та вершкове масло) — 50 г;
- кількість часнику, солі, перцю використовуємо за бажанням.
Приготування
- Розрізаного на шматки кролика натираємо оливковою олією (соняшниковою) олією, прянощами і сіллю, залишаємо на годину в закритому посуді. Через годину викладаємо м’ясо в нагріту з олією сковорідку, обсмажуємо до рум’яної скоринки, кладемо у форму для запікання.
- Дрібно шаткуємо цибулю і моркву пасеруємо в сковороді, де смажили шматочки кролятини. Щоб отримати більш густу підливу, розводимо в бульйоні ложку борошна, додаємо суміш в сковороду.
- Готовий овочевий склад поміщаємо в посудину з кроликом, заливаємо продукти вершками, добре перемішуємо компоненти їжі, закриваємо посуд, відправляємо на 20 хв. в піч (190 °C).
Кролик в духовці, приготований по кожному з представлених рецептів, здатний прикрасити будь-урочисте застілля, підняти настрій, здивувати красою оформлення. Трохи фантазії і страва перетвориться в справжній кулінарний шедевр!
