З вершками і яйцями
Традиційно в рецепті кров’яної ковбаси використовується молоко, але більш ніжним страва виходить з додаванням вершків. Тому ми пропонуємо власний рецепт з яйцями і вершками.
Інгредієнти:
- літр крові;
- півлітра вершків;
- три сирих яйця;
- півкіло сала (м’ясо яловичини);
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
- Сало або м’ясо подрібнюємо за допомогою м’ясорубки, перемішуємо з кров’ю, яйцями, вершками і приправами.
- Отриманим фаршем заповнюємо натуральні свинячі кишки.
- Кров’янку відварюємо або готуємо в духовці до готовності.
