Кукурудзяна каша – 8 смачних рецептів як варити

Кукурудзяна каша заслужила своє місце в раціоні завдяки низькій калорійності і безглютенностью. Остання властивість дозволяє використовувати крупу в якості першого прикорму. При правильному приготуванні страви з кукурудзи можуть стати найбільш поживними та смачними.

Молочна кукурудзяна каша

У кожній країні існує свій рецепт кукурудзяної каші: в Румунії та Молдові – легендарна мамалига, в Іспанії та Італії – полента, в Грузії – Гомі. Традиційна російська кухня також не виняток. Хоча кукурудзяна каша на молоці і не має звучного назви, смак і поживність від цього гірше не стає.

Щоб покуштувати корисну кашу, необхідні:

• крупа – 200 г;
• вода – 400 г;
• молоко – 400 р;
• сіль, цукор, олія – за смаком.

Щоб отримати не тільки корисну, але і смачну кашу, необхідно здійснити ряд дій:

Каструля з водою поміщається на плиту і доводиться до кипіння.

Невеликими порціями при постійному помішуванні в каструлю всипається крупа, а потім вариться до повного випаровування рідини близько 10 хвилин на мінімальному вогні.

Після вбирания вологи крупа розм’якшується, і приходить черга додавання молока.

Молоко вливається поступово при помішуванні, щоб крупа не почала комковаться.

Після закипання каша вариться близько 10 хвилин, при цьому під час чергового перемішування додається сіль і цукор.

Після набухання крупи плита вимикається, а страва настоюється близько ¼ години.

Подається до столу каша з маслом або вершками.

Увага! При варінні кукурудзяної каші на плиті її необхідно постійно контролювати, в іншому випадку вона прихватится до дна або навіть підгорить.