Застосування кукурудзяного сиропу в кулінарії
Сироп з кукурудзяного крохмалю особливо активно застосовується кулінарами. Він є загусником та підсолоджувачем. Найчастіше його додається саме в десерти.
Цікаво, що на відміну від бурякового цукру і бджолиного меду обговорюваний продукт не зацукрується протягом тривалого часу. У його складі за будь-яких умов відмінно зберігається волога. Це дозволяє ласощів на сиропі мати більш ніжну структуру і довго залишатися смачними, привабливими зовні. Крім того, продукт збільшує обсяг страви, робить його смак яскравіше.
