З ананасами
Це блюдо призначене для шанувальників яскравих смакових контрастів. Поєднання ніжного м’яса птиці з часточками тропічного фрукта чудово доповнює компоненти страви.
Склад продуктів:
- ананаси консервовані — 1 банка;
- крохмаль — 30 г;
- порошок каррі — 2 ч. л.:
- куряче філе — 400 г;
- зубки часнику — 4 шт.;
- соус соєвий — 4 ст. л.;
- плід жовтого солодкого перцю;
- цибуля ріпчаста — 2 головки;
- частина кореня імбиру — до 7 см;
- масло пісне, сіль.
Створення страви:
- Відокремлюємо від кісток м’ясо, нарізаємо філе грудки або стегенець маленькими порціями. Обвалюємо кожну частину в крохмалі і смажимо у гарячому маслі до рожевого кольору.
- Очищаємо від лушпиння цибулю і часник. З болгарського перцю виймаємо насіння, видаляємо білі перегородки. Томати звільняємо від шкірки. Дрібно нарізаємо всі і смажимо 4 хвилини.
- Безперервно перемішуючи страву, додаємо розділені на кубики ананаси, через 60 секунд вводимо соус соєвий і інші інгредієнти.
- Нагріваємо отриману масу до кипіння, продовжуємо працювати силіконової лопаткою ще 3 хвилини, а потім приєднуємо шматочки золотистого філе. Зменшуємо вогонь до мінімуму, тушкуємо продукти чверть години.
Народження маленького шедевра відбулося!
Приготовлена курка каррі — це той випадок, коли результат кулінарного творіння залежить від нашої фантазії, майстерності і особистих смаків. Додаємо, прибираємо, пробуємо, експериментуємо!
