У вершково-часниковому соусі
Курочка в вершково-часниковому соусі готується за тим же принципом, що і класичний варіант або курка у вершках з грибами. Тільки в соус додають часник.
На 2 курячі грудки беруть 150 – 200 мл вершків (30%) для соусу, 4 – 6 зубців часнику, чайну ложку суміші базиліка, чебрецю, дрібку мускатного горіха, трохи борошна для згущення соусу.
Приготування:
1. Грудки відварити в підсоленій воді, нарізати невеликими шматками.
2. Змішати натертий часник з прянощами, сіллю, перцем. Додати всі в підігріті вершки.
3. Викласти курку на розігріту і змащену маслом сковороду, посипати борошном і залити вершково-часниковим соусом.
4. Тушкувати близько 5 хвилин. Для розведення занадто густого соусу використовувати бульйон, де варилася курка.
