Рецепт приготування з грибами
Буває, у приготуванні страв з птиці відбуваються неприємні ситуації, коли м’ясо виходить прісним і сухим. Особливо часто таке зустрічається, якщо використовують заморожену курку. Щоб уникнути переживань, краще готувати птицю в соусі. Особливо ніжним виходить м’ясо в вершковою заливці з додаванням грибів.
Інгредієнти:
- ½ Кг курячого м’яса;
- 220 г печериць;
- дві ложки вершкового масла;
- дві ч. л. борошна;
- дві цибулини;
- 150 мл вершків;
- 100 мл курячого бульйону;
- спеції.
Спосіб приготування:
- Куряче м’ясо нарізаємо брусочками, цибулю і гриби – соломкою. Якщо ви використовуєте сухі гриби, то їх потрібно попередньо замочити в холодній воді і тільки потім зварити.
- Обсмажуємо курячі брусочки до рум’яної скоринки, викладаємо в миску, а в сковороду засипаємо цибулю і смажимо його до напівготовності.
- Потім до цибулі додаємо гриби і готуємо до тих пір, поки не випарується вся волога.
- Тепер змішуємо гриби з цибулею і куркою і вливаємо вершки, які потрібно попередньо ретельно перемішати з борошном.
- Додаємо будь-які спеції і пряні трави, перемішуємо і готуємо м’ясо в вершково-грибному соусі до загустіння останнього.
