Як приготувати в рукаві
Замість пакета багато господинь для запікання часто використовують спеціальний рукав. Він являє собою рулон плівки, спаяний по краях уздовж. Перед початком роботи треба тільки відрізати шматок потрібної довжини і закріпити його з боків затискачами. Запечена курка, приготована в рукаві, також виходить соковитою і ароматною. Тут все залежатиме від вибраного рецепту.
Наприклад, можна використовувати наступні інгредієнти:
- 1 курку;
- сіль;
- 30 мілілітрів будь-якого рослинного масла;
- 1 лимон;
- 5 часточок часнику;
- перець мелений.
Запікання птиці необхідно проводити в наступному порядку:
- Тушку ретельно вимити і обсушити серветкою.
- Відрізати від рулону частина рукава і зав’язати його з одного боку на сайт. Відрізок повинен бути трохи довше курячої тушки.
- Лимон нарізати кружечками. Кілька штук можна відразу покласти в рукав.
- Курку натерти сіллю з перцем і обмазати маслом.
- Помістити її в рукав. Зверху викласти залишки лимона і часник, нарізаний тонкими пластинками.
- Закріпити рукав з другої сторони затиском і викласти його на деко (обов’язково холодний). По периметру ножем або виделкою треба зробити кілька отворів, щоб забезпечити вихід пари назовні.
- Відправити деко в духовку на 60 хвилин, попередньо розігрівши її до 220 градусів.
У результаті виходить чудова ніжна курочка з золотистою скоринкою і ароматом лимона.
