Як зробити з рисом
Ошатна глиняний посуд відразу привертає увагу, викликає бажання зазирнути всередину, спробувати невідоме страву. Курка з рисом в горщиках виходить особливо апетитною і привабливою.
Набір компонентів:
- цибуля ріпчаста — 3 шт.;
- масло пісне;
- морква — 2 шт.;
- часникові зубки — 4 шт.;
- курка — ½ тушки птиці;
- рис — 300 г;
- спеції, зелень.
Процес приготування:
- Промите м’ясо відокремлюємо від кісток, рубаємо шматочками.
- Очищаємо овочі, цибулю шаткуємо півкільцями, моркву нарізаємо великими пластинами. Пасеруємо продукти в олії до м’якого стану, потім приєднуємо шматочки курки, перемішуємо компоненти страви, швидко смажимо на сильному вогні.
- Ретельно промиваємо рис, поки рідина не стане прозорою. Викладаємо крупу в сковороду з вже золотистим м’ясом і овочами, приправляємо всі перцем і сіллю. Вливаємо 250 мл питної води, готуємо страву ще 15 хвилин при інтенсивному нагріванні.
- Розкладаємо підготовлену масу по горщикам, заповнюючи більше половини об’єму посуду. Додаємо по 4 ст. л. води, пропущений через прес часник, нарубану зелень. Запікаємо їжу півгодини в духовці при t 200 °C у закритому вигляді.
Багато подають приготоване блюдо в тарілках. Не варто міняти традиції! Покладіть поруч з керамічними горщиками дерев’яні ложки і, як у старовину, з задоволенням їсти апетитну страву.
