Готуємо у фритюрі
Вибрати таке обольстительное страву або відмовитися від ситного задоволення — вирішуйте самі. Так, дієтичним це страва назвати складно, а ось смачним — безумовно!
Набір продуктів:
- масло пісне для фритюру;
- яйця — 4 шт.;
- гомілки курячі — 12 шт.;
- мука в/с — 400 г;
- якісний кефір — 500 мл;
- гірчиця, чебрець, орегано, паприка, гранули часнику — все в молотом вигляді.
- сіль, перець.
Послідовність приготування:
- Вбиваємо в простору чашу свіжі яйця, вливаємо кефір, ретельно збовтуємо суміш віночком.
- Добре промиваємо курячі гомілки, промокаємо рушниками, занурюємо в кисломолочний складу. Залишаємо продукт хоча б на дві години (краще на ніч).
- З’єднуємо борошно з прянощами, сіллю і перцем, рівномірно змішуючи всі компоненти.
- Витягаємо гомілки з маринаду, злегка просушуємо рушниками, добре обвалюємо в пряної борошні. Щоб скоринка вийшла щільною, залишаємо на 10 хвилин оброблені частини курки на дошці. Даємо продукту трохи просохнути.
- Повторюємо процес панірування, потім відразу опускаємо ніжки у вже киплячу олію. Обсмажуємо шматки у фритюрі на невисокому вогні до отримання розкішної скоринки.
Ну як тут відмовитися від такої неймовірно смачної їжі?!
