Соковита курка в духовці
Птах виходить ще соковитіше, якщо попередньо замаринувати її, залишивши в холодильнику на кілька годин.
Кращі рецепти маринаду:
- свіжий апельсиновий сік;
- соєвий соус і мед;
- мед і гірчиця;
- слабкий розчин оцту;
- сік граната;
- натуральний сік лайма.
Легко додати всередину цілої тушки лимон, щоб надати м’ясу легку приємну кислинку. Лимон пом’якшить волокна, і страва вийде вдвічі ніжним, соковитим і трохи пряним. Запікати птицю добре на низькій температурі 180 градусів протягом години.
