З кунжутним насінням
Азіатська кухня відрізняється від європейської пріоритетним використанням пряних спецій і соусів, які надають повсякденної їжі неперевершений смак, збуджуючи апетит і стимулюючи процеси травлення.
Щоб приготувати страву з курки в азійської традиції, необхідні:
- ½ Кг філе;
- стопка соєвого соусу;
- шматочок кореня імбиру;
- 15 г насіння кунжуту;
- соняшникова олія.
Етапи створення страви з неповторними гастрономічними якостями полягає у виконанні наступних дій:
- З промитої і обсушенной філейної частини готуються невеликі шматочки.
- Корінь імбиру натирається на дрібній тертці для отримання однорідної кашки.
- У невеликій піалі змішуються підготовлений імбир, соєвий соус, кунжут і стопка рослинного масла.
- Курячі шматочки в глибокій посуді перемазуються заправкою, після чого ємність відправляється в холод, де витримується протягом ночі.
- Добре промариновані шматочки обсмажують до золотистого кольору на сковороді з товстим дном.
- Традиційно страва подається з розсипчастим рисом та порцією свіжого салату.
