Приголомшливо смачне гаряче — курка з апельсинами в духовці. Це відмінний варіант основного страви для святкового столу. Цитрусовий склад роблять смак м’яса дуже яскравим і цікавим. При цьому гаряче не виходить солодким.
Ціла курка з апельсинами в духовці
Інгредієнти:
- стиглі соковиті апельсини – 400 – 450 м;
- класичний майонез – 100 – 150 мл;
- свіжий часник – ціла головка;
- куряча тушка – 1 шт. (на 1,8 кг);
- кухонна сіль – 1 десертна ложка;
- рослинне масло і перець.
Приготування:
- Цитрусові ретельно вимити з використанням жорсткої щітки, так як вони будуть додаватися в блюдо разом зі шкіркою. Порізати їх товстими пластинками. Видалити кісточки.
- Гострим тонким ножем акуратно підняти шкірку на підготовленій курячої тушки. Не зрізати її! Засунути під шкірку апельсинові шматочки по всій поверхні спинки птиці.
- Майонезний соус посолити, поперчити. Змішати з розчавленим часником (невеликою кількістю).
- Покрити вийшла ароматною масою тушку зовні.
- Всередину покласти залишилися фрукти, порізані невеликими шматочками. Туди ж відправити і решті очищений часник цілими зубками.
- Черевце закріпити зубочистками. Зв’язати ніжки тушки, щоб вона не розвалювалася в процесі запікання.
- Укласти курятину в форму, промазану маслом.
- Запікати страву 1,5-2 години при 190 градусах.
Подати курку, запечену з апельсинами, цілком на красивій широкій тарілці.
