Курячий суп-пюре з гарбуза
Суп з гарбуза з куркою приведе в захват домашніх, а якщо зробити його у вигляді пюре, він цілком підійде для годування малюка.
Щоб приготувати таку страву, знадобляться наступні продукти:
- 400 г курятини;
- 600 г гарбуза;
- 2 – 3 картоплини;
- цибуля;
- морква;
- часник за бажанням;
- зелень кропу;
- очищені гарбузове насіння;
- сіль.
Як зробити суп пюре з гарбуза з куркою:
- Варимо курятину, відокремлюємо від кістки і розбираємо на волокна.
- У каструлі з товстими стінками припускаємо на олії подрібнену цибулю і терту моркву. Додаємо роздавлений часник.
- Коли зажарка готова, викладаємо дрібно порізану картоплю і м’якоть гарбуза. Заливаємо компоненти бульйоном, в якому варилася курка, солимо їх і кладемо приправи.
- Тушкуємо овочі під кришкою, поки вони не стануть м’якими, а потім пюрируем в блендері і повертаємо в каструлю.
- При необхідності додатково розводимо суп бульйоном, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.
Подають цю страву, поклавши в кожну тарілку шматки курятини, а зверху посипають рубаною зеленню і гарбузовим насінням, які при бажанні можна трохи підсмажити на сухій сковороді.
