Курячі рулетики з печерицями та сиром
Інгредієнти страви:
- цибуля-ріпка — 2 шт.;
- курячі грудки — 4 шт.;
- шампіньйони — 600 г;
- кріп, сіль, перець;
- сир (вибираємо твердий сорт) — 150 г;
- пісне (топлене) масло.
Спосіб приготування:
- Відокремлюємо від кісток м’ясо, курячі грудки нарізаємо скибочками і акуратно відбиваємо, намагаючись не перетворювати ніжний продукт «діряве решето». Нам потрібні цілі шматочки!
- Гриби нарізаємо кубиками. Нашатковану цибулю обсмажуємо в олії разом з печерицями. В кінці приєднуємо нарізаний кріп. Викладаємо всю масу в миску, додаємо дрібно тертий сир.
- Відбиті пласти м’яса трохи солимо і перчимо, викладаємо на кожен шматок трохи грибної начинки. Звертаємо м’ясо рулетами, скріплюємо шпажками (після приготування видаляємо) і обсмажуємо в сковороді з маслом.
Подаємо золотисті, тануть у роті рулетики в гарячому вигляді.
