Тушкована птах з грибами в мультиварці
Завжди актуальне питання, що приготувати з печериць і курки для дієтичного столу. Найбільш ніжна і делікатна обробка продуктів – гасіння, без зайвого жиру і підсмажених кірочок. Найкраще з цим завданням справляється мультиварка.
Продукти:
- курка;
- печериці;
- цибуля;
- часник;
- сметана;
- суміш перців;
- чебрець;
- сіль.
Великими порціями краще гасити червоне м’ясо (стегна або гомілки), грудку в цьому блюді доведеться готувати дрібними шматочками.
- Печериці нарізати четвертинками, цибулю і часник дуже дрібно.
- Виставити режим «Смаження», вид продуктів «Овочі». Влити в чашу мультиварки ложку рослинного масла або трохи води. Три хвилини прогріти масло, ще хвилин десять обсмажувати гриби і овочі. Постійно перемішувати, не допускаючи утворення кірочок.
- Вимкнути нагрів. Приправити сіллю, перцем і сметаною. Для гостроти можна додати ложку гірчиці.
- Влити склянку гарячої води.
- Курку повністю занурити в рідину. Шкіру з неї краще видалити, вона все одно відвалиться в процесі приготування і вийде просто вареної.
- Приправити чебрецем.
- Виставити режим «Гасіння» на 45 хвилин.
- Якщо потрібна густа підлива, розвести ложку борошна в окропі, влити в чашу і тушкувати ще 5 хвилин.
