Ситне блюдо зі спагеті
З куркою і грибами у вершковому соусі ідеально поєднується паста тагліателлі, але можна приготувати так і будь-які інші спагетті.
Продукти:
- куряче філе;
- печериці;
- твердий сир;
- часник;
- вершки 20%;
- рослинне і вершкове масло;
- сіль і перець;
- спагетті.
Спагетті і курка готуються одночасно, але в різному посуді і з’єднуються тільки перед подачею до столу.
- Спагетті завантажуються в киплячу підсолену воду. Поки вони варяться, курка теж встигне приготуватися. Не можна забувати про спагетті, їх потрібно часто перемішувати, щоб не злиплися, і вчасно прибрати з вогню, поки не розкисло.
- Філе нарізати невеликими кубиками, підсолити і поперчити. Обваляти в борошні і обсмажити в гарячому рослинному маслі.
- Гриби нарізати тонкими слайсами і обсмажити разом з куркою.
- Поки з них випаровується рідина, натерти сир.
- Додати до нього роздавлений часник.
- В курку додати пару ложок вершкового масла. Як тільки воно розтане, влити вершки. Додати газ і довести до кипіння.
- У киплячий соус викласти сир з часником. Активно заважати вміст сковорідки, щоб сир не злипнувся грудками і добре розплавився.
- Злити макарони і викласти на курку. Перемішати і відразу розкласти по тарілках.
