Покрокове приготування курочки з скоринкою в духовці:
- 1.Тушку курки поділяємо на 8 порційних шматків.
- 2.Рослинна олія добре розмішуємо з аджикою і ретельно обмазуємо кожен шматочок курки. Залишаємо просочуватися.
- 3.В цей час приготуємо карамель. Для цього на суху сковороду кладемо сіль і цукор, розмішуємо і нагріваємо. Вогонь повинен бути інтенсивним, щоб цукор з сіллю почали плавитися.
- 4.Після придбання приємного коричневого кольору карамельної маси, без зволікань приливаем склянку холодної води. Карамель відразу застигне, але нічого страшного, продовжуємо заважати і нагрівати до повного розчинення.
- 5.Курочку укладаємо грудкою вниз на форму для запікання, зверху поливаємо карамеллю і присипаємо спеціями.
- Ставимо в духовку на 50 хвилин при температурі 200 градусів і кілька разів поливаємо курку утвореним соком.
Як тільки з’явиться рум’яна кірочка, можна сміливо вимкнути духовку курочка готова!
