Класичний курник з куркою та картоплею в духовці
Класичний курник з куркою і картоплею в духовці – це страва, яка допоможе вам запросто здивувати своїх домочадців і без зайвих зусиль смачно урізноманітнити звичний раціон. З’ївши шматочок такої випічки, ви надовго забудете про голод і шкідливі перекушування – гарантовано!
Інгредієнти:
на – 6 порції
- Для тесту:
- Борошно – 2 ст.
- Кефір – ½ ст.
- Сметана – 1 ст.л.
- Розпушувач – 2 ч.л.
- Сіль – 2 щіпки
- Яйце куряче – 1 шт.
- Жовток – 1 шт.
- Олія вершкове – 100 гр.
- Для начинки:
- Куряче філе – 2 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Петрушка – ½ пучка
- Олія – для смаження
- Сіль за смаком
Процес приготування:
Як приготувати курячий салат з куркою і картоплею? Попередньо заморожуємо вершкове масло|мастило| і натираємо на великій тертці в глибоку ємність.
Вводимо борошно, що просіює з розпушувачем, і сіль – розтираємо в крихту.
Вливаємо кефір, одне яйце та сметану.
Замішуємо тісто, накриваємо плівкою та ставимо на полицю холодильної камери.
Для начинки обполіскуємо куряче м’ясо, знімаємо шкірку та лушпиння з картоплі та цибулі.
Картоплю і птицю ріжемо на дрібні кубики і підрум’янюємо на олії, солимо і змішуємо з рубаною петрушкою.
Тісто ділимо навпіл і розкочуємо в тонкі коржики. Одну переносимо у форму для запікання, змащуємо тісто олією та викладаємо начинку (попередньо остуджуємо).
Накриваємо другим пластом і скріплюємо краї, надлишки обрізаємо та за бажанням використовуємо для декору.
Змащуємо жовтком і випікаємо 45 хвилин|мінути| при 180-190 градусах.
Курник з куркою та картоплею в духовці готовий! Даємо випічці трохи охолонути і знімаємо пробу. Смачного!
