Ніжки курки, тушковані з цибулею і часником
При всіх перевагах запікання м’ясних страв, ніжки курки, тушковані з овочами, стануть самими соковитими і ніжними.
Набір продуктів:
- цибуля ріпчаста — 4 шт.;
- часникові зубки — 5 шт.;
- курячі гомілки — 8 шт.;
- олія (соняшникова чи оливкова);
- лист лавра, сіль, перець, приправи.
Приготування страви:
- Попередньо оброблені гомілки перчимо і солимо. Очищаємо овочі і промиваємо. Цибулю нарізаємо півкільцями, часник рубаємо тонкими пластинами.
- Нагріваємо в сковороді свіжу олію, викладаємо курячі ніжки і додаємо кілька часточок часнику для створення перших ароматних нот.
- Обсмажуємо м’ясо до рум’яності, перевертаючи по мірі приготування, потім прибираємо в окремий посуд. На місце ніжок кладемо цибулю і решті часник, пасеруємо до м’якого стану.
- Повертаємо курятину в сковороду з овочами. Вливаємо півсклянки гарячої питної води, коригуємо кількість солі, перцю і прянощів. Додаємо лист лавра і тушкуємо продукти 25 хвилин в закритому вигляді на слабкому вогні.
Подаємо апетитні ніжки птиці з рисом, картоплею і взагалі практично з будь-яким гарніром.
Чим привабливі представлені рецепти м’ясної їжі? Смак і аромат — це неодмінна умова кожної страви. Однак секрет популярності кожної страви з курячої гомілки дуже простий: подібними способами можна приготувати будь-які частини птиці або іншого м’ясного продукту. І рецептами таких страв ми вас теж неодмінно порадуємо!
