В духовці зі сметаною
Використання кисломолочного продукту має подвійне призначення: м’ясо курки не втрачає дієтичних якостей, а в кишечнику оновлюється мікрофлора, нормалізує травлення.
Набір продуктів:
- лимон;
- курячі гомілки — 1 кг;
- часникові зубки — 3 шт.;
- сметана — 200 г;
- масло пісне;
- сіль, перець, орегано, зелень.
Процес приготування:
- За допомогою дрібної терки знімаємо з чистого лимона цедру, видавлюємо з м’якоті столову ложку соку. Звільняємо часник від лушпиння, дрібно рубаємо. Нарізаємо листя орегано і петрушки.
- З’єднуємо в піалі підготовлені компоненти, додаємо 10 р масла, сметану, по дрібці солі і перцю. Перемішуємо масу.
- Курячі гомілки промиваємо, просушуємо паперовими рушниками. Поміщаємо ніжки в целофановий пакет, переливаємо до них приготований маринад. Зав’язуємо краю упаковки, кілька разів її перевертаємо, розподіляючи запашну суміш по гомілок. Залишаємо заготовки на півгодини в холодильнику.
- Дістаємо замаринований продукт, викладаємо на деко, поливаємо рештою складом і відправляємо на годину в духовку (180 °C).
На запечених в сметані курячих гомілках утворилася апетитна рожева скоринка, блюдо вийшло соковите, ніжне, надзвичайно приємне на смак.
